Carnes Premium XO

Short Rib Con 3 Huesos Porcionado

 

Descripción: Son las costillas sexta a décima, provenientes del costillar del bovino (agujas cortas) las costillas se cortan en secciones transversales a las costillas. Las cuales se porcionan desde los 100 g hasta los 800 g con una variación de +/-20 g.

 

Ingredientes: 100% carne de res.

 

Origen: Estados Unidos ó Canadá.

 

Presentación: 1 kg por bolsa, el numero de piezas dependerá del gramaje.

 

Empaque primario: Bolsa termo encogible sellada al alto vacio.

 

Sabor: Musculo de carne y hueso con suculento sabor y jugosidad que le otorga el marmoleo.

 

Clasificación de la carne: Alto choice a Prime.

 

Localización: