Carnes Premium XO

Short Rib 3 Huesos Básico

 

Descripción: Son las costillas sexta a décima, provenientes del costillar del bovino (agujas cortas) las costillas se cortan en secciones transversales a las costillas.
 

Ingredientes: 100 % Carne de res. 

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Origen: Estados Unidos ó Canadá.

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Presentación: Trozo de aproximadamente 18 cm cuadrados, superficial e internamente presenta capas de grasa, así como delgadas capas musculares y son evidentes las costillas. 

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Empaque primario: Bolsa termo formada sellada al alto vacío. 

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Sabor:  Musculo de carne y hueso con suculento sabor y jugosidad que le otorga el marmoleo.

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Clasificación de la carne: Alto choice a Prime.

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Localización:

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