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Picaña

 

Descripción: Músculo “tensor de la fascia latae”, es de forma triangular y se ubica en la parte ventral del aguayón, conocido también como tapa de aguayón.
 

Ingredientes: 100 % Carne de res. 

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Origen: Estados Unidos ó Canadá.

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Presentación: Músculo de forma triangular con una capa de grasa superficial de hasta 1.5 cm de grosor en empaques de 1 pieza.

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Empaque primario: Bolsa termo formada sellada al alto vacío. 

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Sabor:  Carne de res con predominio del sabor de la grasa del bovino.

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Clasificación de la carne: Alto choice a Prime.

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Localización:

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