Carnes Premium XO

Filete Nacional Seleccionado

 

Descripción: A  la caña de filete se le elimina el exceso de grasa, no presentar cordón lateral, puede o no presentar el espejo, la parte ventral no debe contener rastros del “asado” ni tener excesos de grasa. Se obtiene del lomo de la res al retirar el nueva york y las vertebras lumbares.

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Origen: Nacional.

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Presentación: Bolsa con 1 pieza básica.

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Empaque primario: Bolsa termo encogible sellada al alto vació.

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Sabor: Musculo de carne con suavidad y jugosidad semejante a un corte importado.

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Clasificación de la carne: Carne suprema de engorda.

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Localización: