Carnes Premium XO

T-bone Porcionado

 

Descripción: Este corte de carne esta formado por el cuerpo de las vértebras lumbares que son cortadas en la línea media, el porther house son las primeras porciones de la pieza básica llamada “Short Loin”, donde la porción de filete es más ancha, considerada de una pulgada de diámetro. Como se avanza en la pieza  se le conoce como  T- Bone. Disponible desde 300 g hasta 800 g  con una variación de  +/-20 g.

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Origen: Nacional.

 

Presentación: 

Bolsa con 2 porciones (de 300 a 400 g) y bolsa con 1 porción a partir de los 450 g.

 

Empaque primario: Bolsa termo encogible sellada al alto vació.

 

Sabor: Musculo de carne con suavidad y jugosidad semejante a un corte importado.

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Clasificación de la carne: Carne suprema de engorda.

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Localización:

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